Vous êtes ici :Accueil boutique / Glossaire

Glossaire

Lame Inox 12C27

Lame Inox 12C27
La lame en acier inoxydable 12C27 est forgée dans un acier suédois de très bonne qualité et qui s'affûte aussi bien au fusil qu'à la pierre.
Il s'agit d'un acier qui tient bien le fil et qui respecte les normes alimentaires.
L'Inox 12C27 peut être poli (finition brillante) ou brossé (finition mate).
0.00 €

En savoir +

Guillochage à la Main

Guillochage à la Main
Le guillochage est la technique utilisée par le coutelier pour réaliser un motif sur le ressort, le dessus de la lame, les platines ou encore l'abeille d'un couteau.
Le coutelier le réalise en utilisant un touret, ou une lime pour des gravures plus détaillées.
Nous proposons différents motifs de guillochage pour personnaliser votre couteau.
Le guillochage à la main est uniquement réalisé sur des ressorts avec Abeille Forgée. Il est également possible de guillocher un prénom sur le ressort (nous consulter)
0.00 €

En savoir +

Lame Carbone XC75

La lame Carbone ou, XC75, dite "lame ancienne" est la lame qui était traditionnellent montée sur les couteaux de Laguiole.
Il s'agit d'un acier qui s'affûte facilement mais qui s'oxyde voire qui rouille.
0.00 €

En savoir +

Guillochage 1

Guillochage 1
Personnalisez votre couteau en choisissant le guillochage que vous préférez ! 0.00 €

En savoir +

Lame Brut de Forge

Lame Brut de Forge
Les lames en "Brut de Forge" laissent apparaitre le noir de l'acier frappé au marteau.

0.00 €

En savoir +

Guillochage 2

Guillochage 2
Personnalisez votre couteau en choisissant le guillochage que vous préférez ! 0.00 €

En savoir +

Guillochage 3

Guillochage 3
Personnalisez votre couteau en choisissant le guillochage que vous préférez ! 0.00 €

En savoir +

Abeille Soudée

Abeille Soudée
L'Abeille Soudée est une pièce rapportée et fixée sur le haut du ressort dans un logement prévu à cet effet.L'Abeille et le ressort sont guillochés à la machine. 0.00 €

En savoir +

Abeille Forgée

Abeille Forgée
L'Abeille Forgée fait partie intégrante du ressort qui est forgé d'une seule pièce. Le haut du ressort est écrasé en "galette" sur laquelle on frappe l'Abeille. Ensuite le coutelier la détoure et la guilloche à la main pour lui donner son aspect final. Ce procédé est utilisé depuis l'origine du Laguiole, il est le plus traditionnel et le plus artisanal. 0.00 €

En savoir +

Guillochage à la Machine

Guillochage à la Machine
C'est un motif simple qui apparait sur le ressort du couteau, réalisé en série et sur machine.
Ce guillochage est utilisé sur les couteaux avec Abeille Soudée uniquement.
0.00 €

En savoir +

Lame Damas

Lame Damas
L'acier Damas s'obtient grâce à une superposition de couches d'acier. On peut utiliser deux aciers différents, comme l'acier au Carbone et du Nickel, ou encore deux aciers au Carbone avec des nuances plus ou moins prononcées.
Le but étant de faire une superposition de couches d'acier que l'on va souder à la forge, puis replier sur lui-même. En reproduisant ce processus plusieurs fois de suite, on obtient les effets si caractéristiques qui lui donnent une esthétique incomparable.
Cet acier s'affûte, et il s’entretient en graissant la lame de temps en temps.
0.00 €

En savoir +

Guillochage 4

Guillochage 4
Personnalisez votre couteau en choisissant le guillochage que vous préférez ! 0.00 €

En savoir +

Nos Partenaires :
Coutellerie Coignet - 2011©