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Types de Lames

Lame Inox 12C27

Lame Inox 12C27
La lame en acier inoxydable 12C27 est forgée dans un acier suédois de très bonne qualité et qui s'affûte aussi bien au fusil qu'à la pierre.
Il s'agit d'un acier qui tient bien le fil et qui respecte les normes alimentaires.
L'Inox 12C27 peut être poli (finition brillante) ou brossé (finition mate).
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Lame Carbone XC75

La lame Carbone ou, XC75, dite "lame ancienne" est la lame qui était traditionnellent montée sur les couteaux de Laguiole.
Il s'agit d'un acier qui s'affûte facilement mais qui s'oxyde voire qui rouille.
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Lame Brut de Forge

Lame Brut de Forge
Les lames en "Brut de Forge" laissent apparaitre le noir de l'acier frappé au marteau.

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Lame Damas

Lame Damas
L'acier Damas s'obtient grâce à une superposition de couches d'acier. On peut utiliser deux aciers différents, comme l'acier au Carbone et du Nickel, ou encore deux aciers au Carbone avec des nuances plus ou moins prononcées.
Le but étant de faire une superposition de couches d'acier que l'on va souder à la forge, puis replier sur lui-même. En reproduisant ce processus plusieurs fois de suite, on obtient les effets si caractéristiques qui lui donnent une esthétique incomparable.
Cet acier s'affûte, et il s’entretient en graissant la lame de temps en temps.
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