Coignet Mickaël
Artisan Coutelier
Diplômé en coutellerie depuis 2005 et installé depuis septembre 2011, je vous accueille dans mon atelier magasin au 10 rue du Valat à Laguiole.
Des créations originales
Première création conçue en 2013, je vous propose le couteau du Mezenc.
Vous pouvez également découvrir des couteaux originaux issus de rencontres et de collaborations : Le Crozillac, design par Jean-Pierre BOUILLON et le Bandit, design par Guy SCHMITT.
La boutique de la Coutellerie Coignet
LES COUTEAUX LAGUIOLE
Découvrez l’excellence à la française avec notre gamme de couteaux Laguiole pliants. Chaque pièce incarne la tradition artisanale et bénéficie d’une attention méticuleuse aux détails
Les créations originales
Laissez-vous inspirer par notre collection de créations originales. Chaque modèle raconte son histoire et allie fonctionnalité et esthétique. Explorez l’inattendu dans le monde de la coutellerie
LES COUTEAUX DE TABLE
Découvrez notre gamme de couteaux de table Laguiole fixes. Habillez votre table de couteaux Laguiole ou créations originales qui restent faciles d’entretien même en lave-vaisselle.
Stages de Fabrication
Plongez dans l’univers de la coutellerie en vous offrant un stage de fabrication. Je vous accompagne entre guillochage et façonnage pour réaliser votre propre couteau, une expérience inoubliable
