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Coutellerie Coignet
LE COUTEAU DE LAGUIOLE
Nos couteaux Laguiole possèdent une abeille forgée perpétuant ainsi la tradition.
Ils sont ajustés et façonnés à la main dans l’atelier artisanal de Mickaël Coignet à Laguiole.
Le couteau de Laguiole
La coutellerie Laguiolaise, fondée au début du XIXème siècle dans le village éponyme en France, est renommée pour son héritage exceptionnel dans l’art de la coutellerie.
Au fil des décennies, elle a maintenu une tradition d’excellence artisanale en produisant des couteaux Laguiole emblématiques, caractérisés par des lames en acier de haute qualité, des manches en matériaux nobles, et l’emblématique abeille forgée sur chaque modèle.
Aujourd’hui, ce modèle continue de marier avec brio tradition et innovation pour offrir des couteaux
d’une élégance intemporelle, appréciés par les amateurs de coutellerie du monde entier.
Chaque couteau Laguiole est orné d'un emplacement appelé mouche et traditionnellement sculpté en abeille depuis le début du 20ème siècle et personnalisable à souhait.
De tous temps, le couteau Laguiole s'est paré de nombreux matériaux : du plus classique au plus
précieux voir exotique. Les lames sont actuellement en acier inoxydable 12C27 et peuvent pour des
pièces uniques être en acier Damas forgé.
Je perpétue la tradition artisanale en créant des couteaux façonnés à la main, ce qui confère à
chaque pièce une touche d'authenticité et d'expertise.
